El Canto del Ángel
ZONA D.O. Ribera del Duero - La Horra
GRADO DE ALCOHOL 15%
VARIEDAD 100% Tinto Fino vendimia manual
VIÑEDOS Arcilloso, a una altitud de 860 metros sobre el nivel del mar. Viñedos de más de 100 años.
ELABORACIÓN Vendimia manual, seguida de una maceración en depósitos de acero inoxidable. Embotellado sin clarificar, filtrar ni estabilizar.
ENVEJECIMIENTO Maloláctica y envejecimiento de 17 meses en barrica nueva de roble francés de 225litros.
NOTAS DE CATA Color rojo muy oscuro con destellos violáceos, muy cubierto.
En nariz despliega una gran variedad de sensaciones aromáticas. Primero fruta negra (moras, arándanos), violetas, notas especiadas (vainilla y canela), todo ello envuelto en fragancias de sotobosque como tomillo y romero.
En boca es poderoso, con taninos cremosos, buena acidez aportando frescor y un final muy largo.
Producción limitada de 1.300 botellas
El Corazón de la Tierra
ZONA D.O. Ribera del Duero - La Horra
GRADO DE ALCOHOL 14,5%
VARIEDAD 100% Tinto Fino vendimia manual
VIÑEDOS Suelo de canto rodado, a una altitud de 810 metros sobre el nivel del mar. Procede de un único viñedo de más de 90 años.
ELABORACIÓN Vendimia manual, seguida de una maceración en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 27ºC. Embotellado sin clarificar, filtrar ni estabilizar.
ENVEJECIMIENTO Maloláctica y posterior crianza de 15 meses en barrica nueva de roble francés de 500 litros.
NOTAS DE CATA Color rojo picota con destellos violáceos, muy cubierto.
En nariz se muestra muy complejo, frutas rojas y negras, recuerdos de bosque en verano, violetas, notas balsámicas (menta, eucalipto) y especias (vainilla y
canela), un recuerdo final mineral.
En boca es potente, con taninos cremosos, buena acidez aportando frescor y un final muy largo.
Producción limitada de 4.000 botellas
El Secreto de María
GRADO DE ALCOHOL 15%
VARIEDAD 100% Tinto Fino vendimia manual
VIÑEDOS Suelo arcilloso - calcáreo a una altitud de 830 m sobre el nivel del mar. Viñedos de hasta 80 años.
ELABORACIÓN Vendimia totalmente manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 26ªC, con posterior fermentación maloláctica en barricasde 225 litros. Embotellado sin filtrar ni estabilizar.
ENVEJECIMIENTO Fermentación maloláctica y crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
NOTAS DE CATA Color granate con ribete violáceo.
Aromas potentes en nariz, destacando frutos negros del bosque (moras y arándanos) envueltos en elegantes notas florales de violetas, con un fondo de vainilla y coco.
En boca se presenta poderoso, estructurado y con taninos vivos pero redondos. Final muy largo.
Producción limitada de 10.000 botellas
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Valezar 2021
Valezar 2021 es un vino que nace del alma de la tierra, de la historia y la tradición vitivinícola. Procede de pequeños majuelos centenarios de tinto fino en La Horra, corazón de la Ribera del Duero, donde el cultivo de la vid se remonta siglos atrás. En estas laderas suaves y suelos pobres pero singulares, la viña se expresa con profundidad, complejidad y una personalidad inconfundible.
NOTAS DE CATA Presenta un atractivo color granate con reflejos violáceos. En nariz es envolvente, con una intensidad aromática desbordante: frutas rojas y negras como fresas, moras, frambuesas y arándanos; agradables notas florales de violeta que evocan recuerdos de infancia; notas especiadas como clavo, canela y vainilla; sutiles aromas de monte bajo y un fondo mineral. Muy profundo y complejo, casi etéreo. En boca se muestra estructurado y sedoso, con gran riqueza de matices y un final largo y persistente.
